简单家常炖鱼的做法 简单家常炖鱼的做法大全
发布时间：2025-06-13 00:31:41 作者：玩站小弟 
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本文目录
阳干鲫鱼的腌制方法
食材
阳干鲫鱼（2条）
生姜（5片）
干辣椒（3个）
花椒（10粒）
葱末（二两）
大蒜（1个）
步骤1 、将鱼杀开边；用适量盐淹渍半天；
步骤2 、视频在太阳下晒一天至半干；
步骤3 、阳干鱼将鱼洗净，鲫鱼备用；
步骤4 、法阳开火，干鲫放入油两勺 ，做法将油烧开后，视频放入鱼 ，阳干鱼两面煎至金黄；
步骤5 、鲫鱼将鱼盛起 ，法阳在锅中放入花椒 ，翻炒出味，再放入姜片 ，大蒜 ，干辣椒炒出味；
步骤6 、将煎好的鱼倒入锅中 ，小火翻炒，倒入一勺生抽 ，不放水。
步骤7 、入味后加入适量鸡精 ，起锅盛盘 。
阳干鲫鱼湖北荆州做法
食材
阳干鲫鱼（2条）
生姜（5片）
干辣椒（3个）
花椒（10粒）
葱末（二两）
大蒜（1个）
步骤1 、将鱼杀开边；用适量盐淹渍半天；
步骤2 、在太阳下晒一天至半干；
步骤3、将鱼洗净，备用；
步骤4 、开火 ，放入油两勺 ，将油烧开后，放入鱼 ，两面煎至金黄；
步骤5 、将鱼盛起 ，在锅中放入花椒，翻炒出味 ，再放入姜片 ，大蒜，干辣椒炒出味；
步骤6 、将煎好的鱼倒入锅中 ，小火翻炒 ，倒入一勺生抽 ，不放水 。
步骤7 、入味后加入适量鸡精 ，起锅盛盘 。
哪里的鱼好吃
渤海湾的鱼最好吃 。因为不同海域的海水 ，含盐浓度不同 ，鱼肉的口味也会不同。比如渤海湾的带鱼肉质细腻 ，味道鲜美。而南海的带鱼就有一股说不出的怪味 ，肉质粗糙发柴 。
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